¿Qué alimentos son aptos para envasarlos al vacío?

 El sellado al vacío es muy popular ahora. Mantiene la comida fresca. Ahorras dinero y desperdicias menos. Además, la comida dura mucho más. Pero no todos los alimentos se sellan bien. Conocer los ingredientes clave te ayuda a lograrlo.

¿Qué es el sellado al vacío?

¿Qué pasa? es ¿Sellado al vacío? Básicamente, se aspira el aire de una bolsa especial o de un recipiente. Luego se sella. Esto extrae el oxígeno. El oxígeno es lo que hace que la comida se eche a perder rápidamente. ¿El resultado? La comida se mantiene fresca durante mucho más tiempo. Hay diferentes máquinas para esto. Pero todas hacen lo mismo: conservar la comida.

¿Por qué debería sellar los alimentos al vacío? 

Entonces, ¿para qué molestarse en sellar al vacío? Hace cosas geniales:

• Mantiene los alimentos frescos: Sin aire, los alimentos se mantienen frescos por más tiempo. Sencillo.
• Previene quemaduras por congelación: Esto es una gran ventaja, especialmente para alimentos congelados. Al envasarlos al vacío, sus alimentos están a salvo de las molestas quemaduras por congelación.
• Reduce los residuos: Tiras menos comida porque se conserva buena.
• Mejor organización: Las bolsas de vacío son pequeñas y fáciles de apilar. Tu refrigerador y congelador estarán mucho más organizados.

Alimentos que son mejores para sellar al vacío 

Algunos alimentos son perfectos para envasarlos al vacío. Aquí te contamos los mejores:

Frutas y verduras ¿Frutas y verduras? Se sellan bastante bien. Pero no todas son perfectas. Escalda las verduras primero. Es lo mejor. Esto ayuda a que conserven su color, sabor y textura. Algunas frutas, como las bayas y los melocotones, también quedan genial. Córtalas en rodajas y luego sella.

Carnes y pescados ¿Pero la carne y el pescado? Geniales para envasar al vacío. Duran mucho más en el congelador. Y la calidad se mantiene excelente. Carne de res, pollo, cerdo... cualquier tipo de carne sirve. El pescado, como el salmón, se mantiene fresco. Y además, sabe bien.

Productos secos y granos Así que, granos como el arroz y la pasta son perfectos para envasarlos al vacío. Se mantendrán frescos durante meses. No tendrás que preocuparte por insectos ni humedad. Además, ocupan menos espacio una vez sellados, lo que facilita su almacenamiento.

Lácteos y quesos Y los quesos duros, como el cheddar o el parmesano, funcionan bien. En bolsas selladas al vacío, se mantienen frescos por más tiempo. El sabor se conserva intacto. Pero no selle los quesos blandos. ¿Brie o queso crema? No. Simplemente no funcionan con el sellado al vacío.

Comidas preparadas Sellar al vacío las comidas cocinadas puede ser un salvavidas. ¿Preparas tus comidas? Sellar porciones individuales ayuda a mantener todo fresco. Esto también facilita tomar una comida.

Los 3 mejores Alimentos que no son aptos para el envasado al vacío 

Algunos alimentos simplemente no vibran al envasarlos al vacío. Esto es lo que debes evitar:

• Alimentos húmedos: ¿Alimentos como la sandía o las naranjas jugosas? Demasiada agua. Causarán problemas con el sellado. Las bolsas no sellarán bien.
• Pan: ¿Envasas el pan al vacío? Se aplasta. Pierde su textura. Qué pena.
• Verduras de hoja verde: La lechuga y las espinacas no se mantienen frescas. Tienen demasiada humedad. Se echan a perder rápidamente, incluso en bolsas de vacío.

Cómo sellar al vacío diferentes alimentos ?

Sellar al vacío es fácil. Una vez que conozcas los pasos:

• Prepare su comida: Para la carne, primero sepárala en porciones. También puedes blanquear las verduras antes de sellarlas.
• Empaque la comida: Coloque la comida uniformemente en la bolsa. No la amontone.
• Vacío y sellado: Sigue las instrucciones de la máquina. Extraerá el aire y sellará la bolsa.
• Almacenar: Guarda las bolsas selladas en el refrigerador, el congelador o la despensa. Depende del alimento.

Beneficios del sellado al vacío para la preparación de comidas

 El sellado al vacío facilita la preparación de comidas. Es una excelente manera de almacenar comidas cocinadas. Ahorra tiempo y mantiene todo fresco. ¿Intentas reducir el desperdicio de alimentos? También es una buena manera de evitar tirar las sobras.

Consejos y mejores prácticas para el sellado al vacío 

Así que, aquí hay algunas cosas que recordar al sellar al vacío:

• No empaque demasiado: Deja un poco de espacio en la bolsa para que el vacío funcione.
• Etiquete sus bolsas: Anota la fecha y el contenido en las bolsas. Así sabrás qué es qué.
• Utilice bolsas especiales para la humedad: ¿Quieres sellar alimentos húmedos como la carne? Usa bolsas hechas para eso.

Errores comunes que se deben evitar 

Tenga cuidado con los errores comunes:

• No sella correctamente: Asegúrese de que no queden bolsas de aire en la bolsa. Si las hay, la comida no se conservará fresca.
• Sellando los alimentos equivocados: Evite sellar alimentos que no funcionen bien. Se echarán a perder más rápido y causarán un desastre.
• Sobreembalaje de bolsas: ¿Demasiada comida en una bolsa? La envasadora al vacío no funciona correctamente.

Conclusión 

Así que, sellar al vacío es fantástico. Hace que tus alimentos duren más. Mantén la frescura. Si sabes qué alimentos sellar y sigues algunos consejos básicos, este método te resultará perfecto.

Es fácil, funciona bien y es perfecto para cualquiera que busque ahorrar tiempo y reducir el desperdicio de alimentos.